Après-midi cinéma

Zabeth et moi sommes allés au cinéma cet après-midi voir "Le prénom" avec Patrick Bruel.
Je ne me suis pas du tout ennuyée bien que le film se passe avec 5 personnages et dans un huis-clos.
L'humour est parfois grinçant.
J'aurais bien aimé voir la pièce dont est tiré le film.
Et non, je ne dirai pas le prénom que le personnage de Bruel a choisi pour son fils qui va naître...mais j'avais deviné!

un paquet de Madeleine...

Je suis allée passer l'après-midi aux archives départementales des Hauts de Seine à la recherche de mes ancêtres.
J'ai retrouvé l'acte de naissance de mon grand-père Eugène Fisseux, puis celui de ma grand-mère Marie Madeleine Pauper ce qui m'a conduit à mon arrière grand-père Hyppolyte Benjamin Pauper et mon arrière grand-mère Madeleine Schmitt née à Creutzwald en Moselle.
En recherchant sur internet, j'ai trouvé une recherche généalogique qui incluait mon aïeule et maintenant je peux remonter  jusqu'en 1645!
Mon arrière grand-mère: Madeleine Schmitt
Ma grand-mère: Marie Madeleine Pauper
Ma mère: Madeleine Marie Fisseux
Moi: Sylviane Marie Madeleine
Ça  fait une longue lignée de Madeleine!
Si j'ai une petite fille, il faut qu'elle ait Madeleine dans ses prénoms, j'y tiens!

Temps magnifique...

Depuis hier, le temps est vraiment exécrable.
Il vient même de grêler à l'instant avec de l'orage en prime!
La preuve:

Donc, je n'ai pas trop envie de sortir et d'aller marcher.

12°5

12°5, ce n'est pas en degré d'alcool mais en Celsius. C'est la température de l'intérieur de ma maison quand je suis rentrée à 17 heures chez moi...
J'avais arrêté le chauffage avant de partir, il y a une semaine.
Je l'ai rallumé et je me suis dépêchée de partir faire les courses.
Maintenant, il fait 16°, ce n'est pas encore chaud mais supportable.
J'ai déjà fait une soupe de légumes pour ce soir et je vais aller vite me mettre au chaud sous ma couette!

Bowling

J'ai été nulle de chez nulle!
Résultat de la première partie: Zabeth a gagné avec 118 points; moi, j'ai fait 84.
Résultats de la seconde partie: Zabeth a encore gagné avec 104 points, moi, j'ai fait...35!
Au moins, je n'ai pas fini à plat ventre comme la dernière fois!
Personne n'a été blessé bien que Zabeth ait lancé la boule en arrière.

Autour de Teyran

Petite balade de 2 heures autour de Teyran dans la garrigue et les pins avec une jolie vue  d'Assas et de son château.

Sur le trajet,  nous avons aperçu une jolie petite fleur dont nous avons recherché le nom dans une flore.

Il s'agit du grémil bleu pourpre:

Notre chemin a suivi un moment la rive du Salaison qui ne coule pas bien fort... Un canard a décollé devant nous.

Cet après-midi, bowling.

Promenade au lac Montaud

Cet après-midi, petite promenade sur le sentier pédestre de la Valinière à Saint Drezéry.

Le but de la promenade est un petit lac dans les vignes.

Puis retour vers le charmant village de Saint Drézéry.

Balade au bord de la mer

Cet après-midi, nous sommes allés à la cathédrale de Maguelone.

Ce qui est bizarre, c'est qu'elle se situe aux abords de la mer, sur un ancien ilôt volcanique et se dresse au coeur d'un espace de vignes et d'arbres au milieu des étangs salés entre Villeneuve les Maguelone et Palavas.
Elle a été construite, il y a 8 siècles comme une véritable forteresse.
Nous avons fait une pause à la plage.

Après nous être rehydratés dans un troquet du port de plaisance de Palavas, nous sommes  passés chez Alexandre et Ty-Ty.

Journée dans les Pyrénées Orientales

Aujourd'hui, nous sommes allés dans les Pyrénées Orientales au pied du mont Canigou.
Il a neigé ce week-end, alors les sommets étaient enneigés et magnifiques.

Nous sommes d'abord montés au prieuré de Serrabone qui,  fondé au début du XIe siècle, est situé à une trentaine de kilomètres de Perpignan, dans le massif des Aspres sur les contreforts orientaux du massif du Canigou. Il est situé dans un paysage sauvage et d'une grande beauté (à proximité des gorges du Boulès), et demeure encore aujourd'hui d'accès difficile.

Il est surtout connu pour sa magnifique tribune en marbre, datée du xiie siècle et considérée à juste titre comme l'une des plus belles réalisations de l'art roman nous étant parvenues.

 

Nous sommes allés déjeuner dans une petite auberge à Boule d'Amont.

Après nous être copieusement restaurés, nous avons poursuivi notre route jusqu'à l'abbaye de Saint Martin de Canigou.

Elle se niche derrière un piton rocheux du massif du Canigou à 1 094 mètres d'altitude.

Pour y accéder, il faut monter à pied une route de 1600m avec 300m de dénivelé...

Nous avons mis 35 minutes pour arriver au sommet mais il était trop tard pour la visite guidée. 

La vue est somptueuse.

La descente fut plus rapide que la montée et nous avons même aperçu un isard.

Sur la route du retour, un pneu de la voiture de Jacques a éclaté et il a dû changer sa roue.

A l'arrivée, Julie et Marion avaient préparé des cotillons pour l'anniversaire de Martine.

Petite balade à l'aqueduc de Castries

Cet après-midi, nous sommes allés nous promener aux environs de l'aqueduc que j'avais déjà vu en juillet 2011. Nous nous sommes baladés deux heures et demi dans la garrigue.

Sur la photo, nous sommes assises sur l'aqueduc!

Evidemment, nous avons préféré nous asseoir à cet endroit plutôt qu'en haut de ce pilier:

Il ne faisait pas froid mais il y avait du vent. Pour ne pas avoir mal à mes oreilles, j'ai mis un bonnet.
Jacques n'est pas meilleur que moi: Nous nous sommes perdus dans les chemins!

De retour à Teyran

Zabeth, Joël et Clément  et moi venons d'arriver à Teyran chez  Martine.
Trois Visco dans un même lieu, ça va être du sport pour les autres!

Une journée "extra" ordinaire...

Le vendredi 13, je suis allée faire l'extra au pot de départ de Zabeth. J'ai joué la madelon en servant le punch.
Mes samoussas ont été tous dévorés et la terrine a reçu des compliments!
J'avais acheté des bouchons au poulet et au porc qui ont vite disparu.
Je suis allée visiter le nouveau service de stérilisation qui a vu le jour grâce aux efforts de Zabeth.
Pour y pénétrer, il faut revêtir un pyjama très seyant:

J'ai pu voir de nombreux instruments chirurgicaux comme les écarteurs, des clamps, des pinces, des ciseaux, des moteurs avec des lames et des mèches, des vis et des plaques et beaucoup d'autres dont je ne connais pas les noms.

Avec ce déguisement, nous avons visité les nouveaux blocs opératoires. C'est la première fois que je rentrais au bloc sans être allongée. Mais il n'y avait pas d'opération en cours, hélas....

Samoussas

Toujours pour le pot de départ de Zabeth, je me suis lancée dans la réalisation de samoussas...
Cela fait 4 heures que j'y suis et je n'ai pas terminé!
Il a fallu que je coupe en petits dés tous mes légumes et que je les fasse frire dans l'huile et les épices.
Puis est venue la réalisation des samoussas.
La première méthode m'a très vite énervée (repliage du dernier morceau dans le samoussa, ça ne tient pas!).
La seconde est beaucoup plus performante: pliage à sec de la feuille de brick, remplissage du petit cornet réalisé et fermeture du samoussa par collage.
J'en ai fait déjà 32 mais je suis obligée de m'arrêter car le paquet de feuilles de brick qui me reste est moisi!
Je l'ai pourtant acheté hier...
Maintenant, j'ai faim car il est 20 heures 45!

Nouvelle terrine

Pour son départ de l'hôpital d'Avicenne vers le centre de formation de la Pitié-Salpêtrière, Zabeth m' a demandé de l'aider à organiser son pot de départ.
Lundi, nous nous sommes entendues sur les préparatifs.
C'est pourquoi, ce matin, je viens de réaliser une terrine de canard noisettes et pistaches dont voici  la recette:

Ingrédients (pour 1 grosse terrine) :
- 2 magrets de canard (300 ou 350 g chacun)
- 500 g porc haché (chair à saucisse)
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 oeuf
- 1 bouquet de persil
- 3 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 2 cuillères à café bien bombées de sel de Guérande
- 2 cuillères à café de poivre concassé fin
- 2 cuillères à café de poivre vert égoutté
- 1 verre à liqueur de Cognac ou d'Armagnac
- 40 g de noisettes grossièrement concassées
- 40 g de pistaches grossièrement concassées
- quelques zestes d'orange confite
- quelques pistaches entières
- quelques feuilles de laurier

Préparation :
Détacher avec un couteau effilé la peau des deux magrets.

Tapisser le fond de la terrine avec les deux peaux, se chevauchant légèrement et remontant sur les bords en épousant bien la forme de la terrine. Puis déposer l'un des deux magrets.

Hacher le persil, les échalotes et l'ail.
Hacher grossièrement le deuxième magret et le mélanger à la chair de porc hachée.
Mélanger.
Ajouter l’oeuf, la farine, le mélange persil-échalotes-ail, l’huile d’olive. Puis les herbes de Provence, le sel, le poivre. Mélanger.
Enfin les noisettes et les pistaches concassées, les baies de poivre vert, les zestes d’orange confite coupés en petits morceaux et le petit verre d’alcool.

Malaxer bien le tout jusqu’à complète homogénéïté.

Poser cette farce sur le magret dans la terrine. Appuyer. Presser bien pour que tout soit bien tassé. Disposer quelques feuilles de laurier à la surface.

Fermer et enfourner dans un four non préchauffé, pour 1 heure à 220/230°C (thermostat 7-8). Puis laisser la terrine dans le four éteint pendant 2 ou 3 heures.

Au bout de ce laps de temps, préparer un sachet de gelée au Porto.

Vider doucement le gras liquide de la terrine. Remplacer par la gelée de manière à recouvrir légèrement l’ensemble.

Laisser une nuit au réfrigérateur.

Mon anniversaire

Aujourd'hui, jour de mon anniversaire, j'avais invité mes fils et leurs dulcinées ainsi que Zabeth, Joël, Stéphanie, Clément et Alban.
Ils m'ont offert un GPS outdoor pour randonner sans se perdre.
C'est dommage que je ne l'ai pas eu ce week-end car j'aurai plus facilement retrouvé mon chemin et évité de rallonger le trajet...

Rando à rallonges

Hier, je suis partie faire une petite rando aux alentours de Nesles la Vallée. C'est une balade que j'avais déjà faite avec ma soeur. Mais là, je me suis trompée au milieu du trajet et je me suis retrouvée à Parmain sans savoir exactement où j'étais. Je suis alors remontée par un autre chemin pour retourner à Nesles mais au bout d'une 1/2 heure, je me suis retrouvée au même endroit à Parmain!
Il a fallu revenir par le même chemin que l'aller avec environ 15 kilomètres dans les jambes à l'arrivée.
Les paysages de printemps étaient magnifiques et j'ai découvert d'autres beaux points de vue sur la vallée du Sausseron.

Mousse au chocolat très légère

Aujourd'hui pour le dessert du déjeuner avec Jean-Jacques et Laurence, j'ai réalisé une mousse au chocolat à faible teneur calorique. Voici la recette:

Ingrédients

100 g de chocolat noir de très bonne qualité

20 cl de crème liquide entière

10 cl de lait

1 siphon d'1/2 litre avec une cartouche de gaz

Préparation

• 1 Faites fondre le chocolat au bain marie ou au four à micro-ondes.
  Lorsque les ¾ du chocolat est fondu, mélangez à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
• 2 Faites bouillir le mélange crème et lait.
  Dès les premiers frémissements, versez ce mélange sur le chocolat en 3 fois, en mélangeant à chaque ajout à l'aide d'une maryse (spatule en plastique), jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
• 3 Passez-le à travers une passoire très fine posée au dessus d'un bol (cette étape n'est absolument pas facultative, elle permet d'être certain d'avoir un mélange sans minuscule morceau, qui pourrait empêcher le bon fonctionnement de votre siphon).
• 4 Couvrez d'un film étirable à poser directement au contact du mélange puis réservez au frais pendant au moins 4 heures.
• 5 Mélangez puis versez dans un siphon.
  Fermez-le, ajoutez un embout puis une cartouche de gaz.
  Secouez 4 ou 5 fois le siphon, puis réservez au frais pendant au moins 1 heure, en le mettant à l'horizontal.
• 6.Au moment de servir, secouez le siphon 5 à 6 fois, en le tenant à l'horizontal puis servez la mousse en maintenant le siphon tête en bas et l'embout bien droit.
  Décorez avec les copeaux de chocolat et régalez vous.